Neue Mitte Hummeltal

Es hat den Anspruch mehr zu sein als ein Bäckerei-Café. Auch mehr als ein Ersatzbau auf dem Nachbargrundstück. Der Ort hat die Form vorgegeben, klassisch fränkisch, ein Spiegelbild der traditionellen Scheunen am Ort, aber modern interpretiert.  Der großzügige Innenbereich bietet Platz für entspannten Café-Besuch und schafft Raum für die im Dorf wichtigen sozialen Kontakte.

Ein erster Platz im Wettbewerb, verbunden mit dem Auftrag etwas Nachhaltiges zu schaffen. Nachhaltig, weil aus Holz gebaut, nachhaltig weil robuste Materialien im Innenraum dominieren, nachhaltig weil es ein Zentrum für gutes Gebäck und gute Gespräche geworden ist.